2 Retete Pastrama de Oaie

Please download to get full document.

View again

All materials on our website are shared by users. If you have any questions about copyright issues, please report us to resolve them. We are always happy to assist you.
 0
 
  reteta de pastrama de oaie
Share
Transcript
  2 retete de pastrama de oa...e Pastrama de oaie pregatita dupa aceasta reteta de mancare este delicioasa la gratar sau preparatala tava si servita cu mamaliguta.1Ingrediente pastrama de oaie: 1 kg carne dezosata de miel sau oaie mujdei din 2 capatani de usturoi 1 lingurita de sare 1 lingurita piper rasnit 4-6 linguri vin alb 1/2 lingurita boia 1/2 lingurita cimbru uscat Modul de preparare a retetei: Carnea se taie bucati subtiri de 1-2 cm, pentru ca pastrama de oaie sa fie bine patrunsa, in timp mai scurt. e pregateste saramura, amestecand mujdeiul de usturoi cu restul condimentelor si sarea. Cu acest sos se freaca bine bucatile de carne, care se pun apoi intr-un castron. e toarna vinul in vasul in care am facut mujdeiul, se clateste si se varsa apoi peste pastrama de oaie. Castronul cu pastrama de oaie se leaga la gura cu folie de plastic si se da la frigider apro!imativ zile. #ste bine ca in fiecare zi sa rearanjam pastrama de oaie astfel incat sa stea in saramura toate bucatile.   2Ingrediente: 2 kg carne de miel sau de oaie, 4 capatani de usturoi, 2 lingurite de sare, 2 lingurite de piper, 1 lingurita de boia, 1 lingurita de cimbru, 1/2 pahar de vin alb. Preparare: 1.Mai intai, facem rost de carnea de oaie sau berbecut, preferabil dezosata,si ne apucam sa o transam in portii potrivite, subtiri de aprox. 1 cm.2.Separat, preparam condimentele, facand o pasta din usturoi pisat, piper, sare, cimbru, boia. mestecam bine toate condimentele.!. u pasta obtinuta masam bucatile de pastrama pe toata suprafata, pana se imbiba de condimente si usturoi. #unem bucatile de pastrama una peste alta intr$un ceaun si le stropim cu  putin vin alb.4.%nfasuram ceaunul in folie de plastic sau il acoprim bine, ca sa nu dea miros, si tinem pastrama la frigider &$' zile. (aca avem un beci racoros, pe timpul noptii o putem agata la uscat acolo.#este cateva zile, pastrama este frageda si miroase....mmmmm) %ti lasa gura apa...&.#regatim pastrama la gratar sau in tigaie de teflon, pe aragaz sau pe plita. (eoarece carnea s$a macerat in vin si condimente, a devenit frageda si gustoasa.*.Servita cu must de struguri ,  mamaliga  si cartofi pra+iti , alaturi de cativa castraveciori murati,  pastrama de oaie este un adevarat ospat. Pastrama de oa .... e la gratar  Se serveste langa gratar, fierbinte, cu un pahar de vin rosu, rece  Modul de preparare a retetei: e pregateste jaraticul. $ratarul se curata si se unge cu o bucata de slanina, pentru ca pastrama sa nu se lipeasca de gratar. %ucatile de pastrama, bine patrunse de saramura, se aranjeaza pe gratar. &in cand in cand se intorc si sestropesc cu saramura in care a fost preparata pastrama. &aca folosim pastrama de oaie cumparata, se pregateste un mujdei dintr-o capatana de usturoi, sare si piper si se umezesc bucatile de pastrama de oaie cu acest sos. #ofta Mare)
Related Search
Similar documents
View more
We Need Your Support
Thank you for visiting our website and your interest in our free products and services. We are nonprofit website to share and download documents. To the running of this website, we need your help to support us.

Thanks to everyone for your continued support.

No, Thanks
SAVE OUR EARTH

We need your sign to support Project to invent "SMART AND CONTROLLABLE REFLECTIVE BALLOONS" to cover the Sun and Save Our Earth.

More details...

Sign Now!

We are very appreciated for your Prompt Action!

x